Вам даже не понадобится духовка: роскошный торт на сковороде к праздникам (РЕЦЕПТ)

11.12.2023 - 21:39 / hochu.ua

Мы рассказывали, как на новый год приготовить нереально вкусный салат. Но, кроме основных блюд, хочется полакомиться и чем-нибудь сладеньким. На этот случай делимся рецептом особенно вкусного и простого медовика.

Вы потратите на этот десерт совсем немного времени. Торт может стать альтернативой любой домашней выпечке, поскольку готовится просто и легко, особенно это актуально в праздники, когда блюд и так очень много. Рецептом поделились на портале "Колижанка".

Ингредиенты:

• Мука – 450-500 г
• Мед – 100 г
• Сахар – 200 г
• Яйцо – 4 шт
• Сода – 2/3 ч. л.
• Масло сливочное – 20 г
• Молоко – 600 мл

Способ приготовления:

1. Прежде всего готовим заварной крем для "Медовика". В кастрюлю для варки крема разбиваем два яйца, сыплем 120 гр сахара.
2. Миксером все взбиваем до пышной массы. Добавляем две ложки муки и перемешиваем всё до однородного состояния.
3. Частями при перемешивании наливаем молоко. Кастрюлю ставим на минимальный огонь. При непрерывном помешивании крем заваривается до густой консистенции и остается для охлаждения.
4. Перекладываем готовый крем в мисочку и накрываем пленкой "в контакт". Для лепешек в металлическую посуду для замеса теста кладем натуральный мед. Добавляем соду и сливочное масло.
5. Мед с растительным маслом ставим на минимальный огонь и при помешивании эти ингредиенты полностью растапливаются. Отдельно миксером взбиваем несколько минут два яйца с оставшимися (80 г) сахара.
6. Получившуюся смесь переливаем в медово-масляную массу и хорошо перемешиваем. К этой жидкой основе теста порционно насыпаем просеянную через сито муку.
7. Тесто замешиваем сначала ложкой, а затем руками на столешнице. Текстура должна получиться однородной и эластичной.
8. Тесто разрезаем на 6-8 одинаковых кусочков. Каждый раскатываем в лепешки в соответствии с диаметром сковородки.
9. Поочередно выпекаем лепешки на маленьком огне и сухой сковородке. Готовим их по 1-2 минуты с каждой стороны.
10. Спеченные лепешки обрезаем по тарелке, чтобы края получились ровными. Получившуюся крошку дополнительно подсушиваем на сухой сковородке до румяного цвета.
11. Собираем торт. Обмазываем кремом по бокам и ставим в холодильник минимум на несколько часов.

Торт равномерно посыпаем крошкой со всех сторон. Выходит очень вкусно и