Извечная проблема любой домохозяйки – как порезать лук и при этом не расплакаться? Как-то не прельщает перспектива растирать слезы по лицу вместе с потекшей тушью. Но что же делать в таком случае, когда порезать лук необходимо, а переложить выполнение такой неприятной процедуры не на кого?
Возможно, несколько наших элементарных советов позволят избежать вам это «горькой» участи.
Для начала, давайте разберемся, почему процесс нарезания лука вызывает у нас слезы?
Луковица во время роста вбирает в себя из почвы и удобрений серу, которая, соединяясь с аминокислотами, образует сульфоксиды аминокислот. При резке лука целостность клеток луковицы нарушается и сульфоксиды аминокислот, вступая в реакцию с воздухом, образуют летучие соединения серы, которые раздражают слизистую оболочку глаз. А слезы – это реакция организма на раздражение, и таким образом он пытается «смыть» вредное вещество с поверхности глаза.
Итак, несколько полезных советов:
1. Предварительно (если позволяет время) поместите лук в холодильник (30 мин.) или морозилку (10 мин.). Холодная среда препятствует распространению соединений серы. Однако постоянно хранить лук в холодильнике не рекомендуется, так как это приводит к размягчению луковицы и дальнейшему ее загниванию.
2. Нож должен быть остро заточен. Использование острого лезвия способствует уменьшению степени повреждения клеток лука, а значит, и высвобождению серы.
3. Нож нужно периодически смачивать холодной водой. Вода способна нейтрализовать серу. Рекомендуется также предварительно замачивать очищенную луковицу в проточной воде, но не надолго, так как вода немного размягчает лук, и вкус его может измениться.
4. Способность холодной воды «вытягивать» серу можно проверить, набрав воду в рот при резке лука. Многие утверждают, что такой метод является очень действенным в борьбе со слезами.
5. При нарезке лука не разрезайте корень – именно в нем находиться самое высокое содержание аминокислот.
Это лишь малая часть советов, которые позволят избежать слез при встрече с этим «горьким противником». Надеемся, что они помогут вам, а слезы у вас если и будут, то только от радости!
Сайт ladieswishes.org - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
«Если на столе нет картофеля, значит, нечего есть!» Вы точно не раз слышали эту фразу. Вот только банальному пюре нет места на праздничном столе! Другое дело – блюдо «Бутоны». Его интересно рассматривать и есть. Мы уверены, что гости весь вечер будут нахваливать ваши кулинарные умения. А их (по секрету) нужно не много!
Мы очень любим полезные вещи, которые можно использовать сразу во многих областях, будь то хозяйство или уход за собой. А кофейная гуща и зерна кофе — один из лидеров! И, как всегда, предлагаем вам самые интересные способы применения.
Работы талантливого австрийского инженера и изобретателя Виктора Шаубергера точно также замалчиваются силами, контролирующими официальную науку, как и многие перспективные разработки Николы Теслы, которые могли бы лишить безраздельной власти владельцев транснациональных корпораций, зарабатывающих на традиционной углеводородной энергетике, транспорте, машиностроении немыслимые суперприбыли, которые ежегодно вслед за ростом тарифов на энергоносители оплачивают простые люди из своего собственного кармана.
Женщины 40-50 лет в последнее время все чаще отказываются от неудобных образов на каблуках. Все дело в последних трендах, которые позволяют выбирать комфортные вещи на каждый день. Зимой особенно хочется выглядеть стильно, тепло и уютно. В этих целях дамы делают ставку на обувь без каблука, которая также прекрасно смотрится в разнообразных сетах у женщин 40-50 лет.
Единственная наследница империи КВН. У 17-летней внучки Маслякова слезы лились градом на прощании с дедом, сын Александра Васильевича держал за руку бледную 75-летнюю мать, а на невестке мэтра лица не было.
Невезение – штука непростая и неприятная. Однако с ней сталкивался абсолютно каждый из нас. Особенная боль, когда неудачи подкрадываются во время приёмов пищи или готовки. Что-то сгорает, убегает, рассыпается или ускользает из рук. Вот тут уж никакие нервы не выдержат. Не верите? Посмотрите на фото, представленные ниже. Как после того не рассвирепеть?
Автор: Дима Зицер – педагог. В детстве мы изо всех сил старались соответствовать званию "мужика". Мы ругались матом, обсуждали, подавляя внутренний холодок, худенькие лодыжки одноклассниц, учились красиво сплевывать на асфальт и писали слово из трех букв на всех доступных заборах. Нас учили делать вид, что мир доступен, понятен и прост. Говорили мы о нем не иначе как с глубочайшим презрением, поскольку были уверены: именно так говорят настоящие мужики! С отчаянным снисхождением мы рассуждали о мужском превосходстве и женской глупости. Могли ли мы вести себя иначе? Пожалуй, что и не могли, позиция мира была едина: стоило только сделать шаг в сторону – нас настигала фраза "Будь мужиком". Учителя, родители, одноклассники, случайные знакомые повторяли на разные лады одно и то же в различных модификациях: от "Ты же мальчик – пусть девочка будет первой" и до "Ты чё, баба?" Вариантов увильнуть от этого маскулинного подхода практически не было.
Вы могли видеть Ольгу Атанасову во многих популярных сериалах. Что известно об этой актрисе? Интересные факты из ее биографии и личной жизни читайте на HOCHU.ua!
В День святого Валентина любимым хочется поразить друг друга подарками. Но не все задумываются над тем, что именно символизируют выбранные презенты и какое влияние они могут иметь на отношения.