Чем полезен завтрак и каким он должен быть?

14.12.2023 - 13:54 / e-w-e.one

Казалось бы, какая разница, когда принимать пищу в течение дня? Главное, не наедаться на ночь. Не так ли? Но жизненный опыт и статистика, собранная врачами и диетологами, неумолимо свидетельствует, что такая позиция оправдана только в одном: действительно, наедаться на ночь вредно.

То есть если обед время от времени можно заменять парой перекусов, а ужин «отдавать врагу» (помните популярную когда-то поговорку?), то завтракать нужно ежедневно, обязательно и всенепременно.

Разумеется, человеку, опаздывающему утром на работу или озабоченному лишним весом, нужны веские доводы, чтобы он перестал пренебрегать утренним приемом пищи. Так вот, доводы такие в пользу завтрака есть, причем они разные и их много.

Итак. Систематическое пренебрежение завтраком:
– способствует ожирению. В корне неверно считать, что пропуская любой из приемов пищи, вы теряете вес. В случае завтраком это не «работает». Больше того, недополученные с утра питательные вещества организм будет всячески пытаться возместить в течение дня;
– влияет на уровень инсулина, значительно повышая его. А это тоже может отразиться на размере талии;
– может привести к повышению количества «плохого» холестерина. Что, как известно, прямой путь к закупорке артерий;
– способно вызывать нарушение у женщин менструального цикла. Об этом свидетельствуют многочисленные наблюдения, и факт подобной взаимосвязи настолько убедителен, что вызывает внимание ученых-медиков, которые в последнее время вплотную взялись за его доказательство (или опровержение) на самом серьезном уровне.

Между тем, люди, которые не пропускают завтраки и относятся к ним с должным вниманием:
– во-первых, отличаются большей трудоспособностью и эффективными подходами к решению сложных профессиональных задач;
– во-вторых, значительно лучше пополняют суточную потребность в минералах и витаминах, поскольку именно те вещества, которые съедены с утра, усваиваются легче всего;
– в-третьих, имеют психологически более устойчивую мотивацию к выбору здоровой пищи для обеда и ужина;
– в-четвертых, увеличивают качество обмена веществ в несколько раз. Кстати, обратите внимание, что любая диета, даже самая «скромная» по количеству и разнообразию допустимых продуктов,