Veesnaa

Обожаю это тесто и обожаю этот пирог. В этом пироге может быть любая несладкая начинка, от квашенной капусты, до грибной или мясной с сыром. В любом случае получится очень нежно и вкусно. Тесто по этому рецепту получается невероятно нежным и воздушным, особенно если творог предварительно протереть через сито. Если же взять мягкий творог высокой жирности, т о протирать не надо, он и сам хорошо распределится в тесте. Про начинку я уже сказала, она может быть сезонной: летом это смесь лука и шпината, например, осенью баклажаны с сыром фета, зимой мясо с сыром, ранней весной квашеная капуста, ну а весной грибы с луком и морковью. Экспериментируйте

Пирог, с которым, конечно, надо повозиться. Спланировать его приготовление заранее, но конечный вкус того стоит. Нежный и сладкий крем в сочетании с ароматной и кислой малиной не оставят равнодушным ни одного сладкоежку. Летний десерт, который с легкостью можно обыграть с яблоками и корицей и сделать зимним. А можно использовать замороженную малину. Малину вообще можно заменить на вишню… и будет еще вкуснее. Экспериментируйте!

По сути, это блюдо можно сделать с любыми баклажанами, но «фишка» баклажан сорта «гелиос» — отсутствие горечи. Перед началом приготовления эти баклажаны не надо чистить или вымачивать в соли. Они сами по себе нежные и ароматные на вкус, чем-то похожие на грибы.

Кыырма из лаваша – это традиционное блюдо гагаузской кухни, которое представляет собой гармошку из тонкого лаваша с разнообразными начинками. Кыырма – универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые вкусы и предпочтения. Оно удобно в приготовлении и подаче, что делает его отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. К тому же, использование лаваша позволяет экспериментировать с начинками и создавать новые оригинальные рецепты. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, благодаря сочетанию овощей, кефира и лаваша.

Клубничная галета – это простой и вкусный десерт, который покоряет своей ароматной начинкой и хрустящей корочкой. Идеальное решение для летнего десерта. Это французское блюдо отличается от традиционных пирогов своей простатой и легкостью в приготовлении. Традиционно для галеты используется песочное тесто, но я меня сегодня будет ПП вариант с творогом и цельно зерновой мукой.

Салат с тунцом, яйцом и зелеными овощами — это здоровое и питательное блюдо, которое сочетает в себе белки, жиры и углеводы, необходимые для поддержания энергии и здоровья.

Оладьи из цветной капусты – это вкусное и необычное блюдо, которое может стать отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Капуста является ценным источником витаминов, минералов и питательных веществ, поэтому оладьи из нее не только вкусные, но и полезные для здоровья.

Кекс с малиной и горьким шоколадом — идеальное сочетание нежности и насыщенного вкуса. Сладкая кислинка малины прекрасно гармонирует с глубоким вкусом горького шоколада, создавая неповторимый букет, подчеркнутый нежным ароматом ванили. Этот кекс станет украшением любого чаепития или сладкого перекуса, вызывая восторг у гурманов в любом возрасте. Этот кекс с малиной и горьким шоколадом легок в приготовлении и подходит для любого случая: будь то праздник или повседневное утро. Приготовьте его сами дома, чтобы насладиться свежестью малины и богатством шоколада в каждом кусочке.

В принципе, печенье хворост — рецепт простой, главное правильно замесить тесто и красиво завернуть будущие печенюшки. Хворост — популярное русское народное лакомство, особенно во время праздников. Это хрустящие, легкие полоски теста, обжаренные в растительном масле и посыпанные сахарной пудрой. Честно говоря, я встречала что-то очень похожее на хворост в Венгрии и Италии, а мама говорит, что в Польше это традиционный десерт в период празднования Пасхи. Муж говорит, что в Украине тоже есть что-то похожее на «мой хворост», но жарят его на смальце. Честно говоря, я вообще не представляю, каким получится это хрустящее печенье после смальца, особенно когда остынет. И даже не хочу представлять, буду готовить привычным нам способом и вам советую.

В блоге был уже рецепт гранолы. Он был с корицей, кокосовой стружкой, и сухофруктами. Эта гранола была похожа скорее на мюсли, причем на любителя. Например, мой муж не любит кокосовую стружку, а корицу скорее терпит, чем любит. Поэтому путем не долгих проб я нашла для себя оптимальный и простой рецепт гранолы, который понравится каждому. В нем только хлопья, мед, и орехи для хрусткости, и да, шоколад, для настроения и разжижения крови.

Очень вкусная и нежная закуска. Не пугайтесь, что халапеньо острый перец. Если его хорошо почистить.

Вепрево колено самое знаменитое блюдо Чехии. Именно его вспоминаешь, когда думаешь о чешской кухне. Именно его хочется приготовить, когда видишь на прилавке свиную рульку. Именно о нем я сегодня подумала, когда меня спросили, что приготовить из свиной ноги, которую обычно берут на холодец. Именно этот рецепт первым мне пришел в голову, вкусовые рецепторы вспомнили всю гамму вкусов, а нос буквально ощутил запах.

Самый любимый и, пожалуй, самый известный итальянский десерт – тирамису. Когда-то, когда я только начинала свой путь кулинара-любителя я делала тирамису, правда без яиц, его рецепт можно найти среди самых первых публикаций блога. Сейчас же, побывав в Италии и вкусив истинный вкус классического рецепта, я осознала, что вариации — это конечно хорошо, но классика – она навсегда.

В этому году наш фаворит — это цветная капуста. Впрочем, как и каждую осень, я стараюсь часто ее покупать и что-то с ней готовить. В прошлые годы я чаще ее мариновала, варила из нее пюре или запекала с сыром и сливками. В этом году запекаю в аэрогриле вообще без масла, или в духовке в оливковом масле, чесноке и специях. Как раз этим рецептом и хочу поделиться сегодня. Уверена, те кто любят чеснок обязательно оценят этот не сложный и быстрый рецепт. К тому же, по этому рецепту, капуста получается очень вкусной и ее с удовольствием едят даже те, кто вообще не любит цветную капусту.

Этих котлет я всегда делаю много. Точнее фарша получается много, примерно 3 кг. Я делю его на равные три части, две из которых замораживаю, а из одной сразу делаю котлеты. Но я не всегда замораживаю фарш целым брикетом. Бывает, что я формирую из него котлеты, перекладываю на доску, замораживаю, и потом готовый мороженные полуфабрикат кладу в пакет и храню до востребования. Из Таких полуфабрикатов получаются отличные котлеты на пару. При чем не обязательно для этого иметь пароварку. Достаточно налить в сковороду воды, капнуть каплю масла, выложить котлеты накрыть крышкой и варить на медленном огне. В процессе готовки перевернуть несколько раз. Получается очень вкусно и менее жирно, чем если жарить в классическом варианте. Но сегодня у нас классика.

Почти пряник, но не приник, почти печенье, но не печенье. Пряное, нежное, ароматное, воздушное печенье на основе меда. Я бы сказала, что это настоящее зимнее печенье, прекрасная альтернатива надоевшим пряникам. В отличии от пряника, это печенье гораздо мягче. И не только мягче изначально, но и в процессе хранения долго не затвердевает. Я добавила корицу, но вы можете добавить имбирь, или только кардамон, вообще будет освежающим и согревающим. Главное использовать одну яркую специю, чтобы не смешивать акценты и сконцентрировать вкусовые рецепторы на чем-то одном.

Много споров по поводу какой должна быть паста карбонара — с сыром или без, с жидким соусом или нет. Я скажу вам лишь одно, в порту на острове Капри, готовя пасту карбонару сыр добавляют. Я скажу вам даже больше – сыра добавляют очень много. У них очень жидкий сливочный соус. Но, я для себя поняла, что это очень жирно, поэтому грею сливки до тех пор, пока соус практически не загустеет. Вы же, опираясь на базовые ингредиенты можете создать свой уникальный вариант вкуса, который подойдет именно вам.

Это универсальные блины на молоке, которые можно начинить чем угодно, от творога с изюмом, до сливочного сыра с семгой. Сегодня, как пример у меня будет начинка из семги и огурца. Кстати, такая начинка очень популярна у нас ресторанах.

Давно я засматривалась на этот рецепт, но, если честно очень уж сомневалась в том, что смогу нормально заварить тесто. На самом деле, сложно ничего в этом нет. Тесто на кипятке получается более гладким, а готовые блины более эластичными. Эти блины идеально подходят для фарширования, потому что не рвутся. Но, и для быстрого завтра они так же идеальны. Они нежные, воздушные и в меру тонкие.

Новое, это забытье старое. И снова рецепт из «прошлого» в прямом и переносном смысле. Это рецепт уже был в блоге, но тогда у меня не было Instagram, и тем более TIkTok, для которого куда интереснее видео контент, чем картинки.